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Amazon.fr - Cuisiniers à Roanne - Jean Troisgros, Pierre。Amazon.fr - Cuisiniers à Roanne - Jean Troisgros, Pierre。Amazon.fr - Cuisiniers à Roanne - Jean Troisgros, Pierre。Cuisiniers à RoanneDe Jean Troisgros, Pierre TroisgrosLe Livre de Poche新フランス料理トロワグロ兄弟の味 cuisiniers a roanneロアンヌの料理人EAN13 9782253037040ISBN 978-2-253-03704-0ポケットブック1985140gロアンヌの料理人ジャン・トロワグロピエール・トロワグロトロワグロ兄弟はジャン・トロワグロ（1926年 - 1983年）とピエール・トロワグロ（1928年 -）の兄弟からなるフランスの料理人。出身地はソーヌ＝エ＝ロワール県のシャロン＝シュル＝ソーヌ。ロアンヌの3つ星レストラン「トロワグロ」のシェフ。その日に市場で仕入れた素材で料理を作ることを基本とし、“トロワグロ・スタイル”を確立した。兄弟は父ジャン・バチスト・トロワグロの影響を受けて育った。ジャン・バチスト・トロワグロは鋭い味覚と料理感覚を持ち、フランスのローアンヌでホテルレストランを開いた（トロワグロの前身）。母マリーが料理を作り、父ジャン・バチストが経営とサービス、ワイン選びを担当していた。修行時代に兄弟はフェルナン・ポワンに大きな影響を受けた。なお、1983年より、レストランはピエール・トロワグロの息子ミシェル・トロワグロがオーナーシェフをしている。父がフランスに行った際、購入したフレンチの本です。経年により多少傷みはありますがご理解の上、ご検討お願い致します。除菌シートで拭き取り防水袋に入れて包装紙で厳重に梱包、佐川急便/日本郵便で発送致します。#フレンチ #フランス料理 #フランス語#料理本 #レア #激レア #希少 #貴重#ジャン・トロワグロ#ピエール・トロワグロ#トロワグロ兄弟 #フランス。BASILIC & CO ROANNE - PIZZAS DE TERROIRS, Ville de Roanne。。ジャンルーシーフ 写真集 「JEANLOUP SIEFF - 40 Years」。洋書 TWO RIVERS。Vintage Book【赤と青と緑の洋書】3冊　アンティーク　古書　洋書。洋書 ALFA ROMEO The Complete Story。【洋書古本】Richard Meier Architect 1985/1991。Vintage Books/50cm Set 【RED】洋書　古書　アンティーク。Doctor Who: CAT'S CRADLE: WARHEAD 洋書 レア。値下【コレクター向け】スヌーピー the PEANUTS collection。希少Painting on China お値下しました。★VISIONAIRE 33★ヴィジョネア★TOUCH★with FENDI